Amerikaanse onderzoekers stelden vast dat het water op onze aarde dezelfde afkomst heeft als het water op de maan.
Daarom smaken supermarkttomaten naar karton
Tomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dat invloed op de suikerproductie, en dat komt de smaak niet ten goede.
Tomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft d
Tomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dat invloed op de suikerproductie, en dat komt de smaak niet ten goede.
Al sinds midden vorige eeuw selecteren kwekers tomaten die er in het begin geheel lichtgroen uitzien, en dus niet bovenaan donkerder gekleurd zijn. Dat gebrek aan kleurverschil maakt dat tomaten egaal rood rijpen en zo ziet de boer in één oogopslag wanneer de vruchten plukklaar zijn. Pluspunt is dat ook supermarktklanten graag door een stapel egaal rode tomaten gaan.
Maar dat gebruiksgemak heeft een keerzijde, ontdekten Amerikaanse wetenschappers onder leiding van Ann Powell aan de University of California. Het gen dat verantwoordelijk is voor uniform rijpen vermindert ook de aanwezigheid van het eiwit SIGLK2. Dat eiwit zorgt voor voldoende bladgroenkorrels in de vrucht, die door fotosynthese leiden tot onder meer de productie van lycopeen, een rode kleurstof, en suikers, die de tomaat mee smaak geven.
Enkel tomaten kweken die gelijk rijpen heeft dus als ongewenst effect dat er zich inferieure bladgroenkorrels ontwikkelen, die op hun beurt minder ingrediënten produceren die de tomaten een lekkere smaak geven. De oplossing ligt er dus in het niveau aan SIGLK2 hoog te houden. Of om tomaten met een verschillend kleurtje te eten. Het draait tenslotte niet alleen om het uiterlijk. (tn)
6Opmerking
29 jun 2012 23:05
12 jul 2012 10:51
Niets is meer te discuteren als de smaken,de ene proeft dit en de andere proeft dat in een bepaald produkt.Sommigen proeven zelfs helemaal niets in datzelfde produkt.Ook het welzijns gevoel speeld een grote rol.Zo kan men gedurende de vakantie een aangenaaam smakend wijntje heerlijk vinden op de vakantieplek; een paar flessen meenemen naar huis en daar tot de vaststelling komen dat het dan dat niet is van wat men geproeft heeft op de vakantieplek en men denkt dan, dat men bedrogen is!!!!!!
Wat het artikel over de tomaat betreft moet ik vast stellen dat de meeste tijd dat deze te koop zijn ze totaal naar niets smaken.deze uit uw hof kan mogelijks veel beter van smaak zijn of het nu bio of niet-bio is .Karton smaak heb ik nog niet geproeft maar ja de onze komen uit de moestuin,de meeste in de handel zijn smakeloos en waterachtig ,soms zelfs nog zuur erbij.
12 aug 2012 03:26
Ik vind het jammer dat de tomaten die verkrijgbaar zijn in de winkels gewoon naar niets smaken.
Of het nu van gewone of bio kwekers komt, ze blijven naar niets smaken, reden heel simpel, ze worden dag en nacht op temperatuur gehouden in hun serres, planten worden tot 11 meter lang en de vruchten allemaal even groot. Ik kweek al jaren verschillende soorten(voornamelijk roze soorten) die tussen de 150 en 900 grams vruchten voortbrengen. En dit in een zelfgemaakte serre die niet verwarmt is en als enige voeding zelfgemaakte compost krijgt. Mijn planten worden niet hoger dan 2.5meter, en ze krijgen 1 a 2 maal water per week. Niet zoals bij de kwekers die dag en nacht met water/voedings druppel systemen werkt.
Bij mij is het simpel, tomaten van eigen bodem is nog altijd het beste.
13 jul 2012 18:57
29 jun 2012 19:57
Melden
Weet je zeker dat je dit bericht wilt verwijderen?
Daarom smaken supermarkttomaten naar kartonTomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dat invloed op de suikerproductie, en dat komt de smaak niet ten goede.tnhttp://www.eoswetenschap.eu/2012-06-29T13:34:122012-06-29T13:34:12Tomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dTomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dat invloed op de suikerproductie, en dat komt de smaak niet ten goede.Al sinds midden vorige eeuw selecteren kwekers tomaten die er in het begin geheel lichtgroen uitzien, en dus niet bovenaan donkerder gekleurd zijn. Dat gebrek aan kleurverschil maakt dat tomaten egaal rood rijpen en zo ziet de boer in één oogopslag wanneer de vruchten plukklaar zijn. Pluspunt is dat ook supermarktklanten graag door een stapel egaal rode tomaten gaan.Maar dat gebruiksgemak heeft een keerzijde, ontdekten Amerikaanse wetenschappers onder leiding van Ann Powell aan de University of California. Het gen dat verantwoordelijk is voor uniform rijpen vermindert ook de aanwezigheid van het eiwit SIGLK2. Dat eiwit zorgt voor voldoende bladgroenkorrels in de vrucht, die door fotosynthese leiden tot onder meer de productie van lycopeen, een rode kleurstof, en suikers, die de tomaat mee smaak geven.Enkel tomaten kweken die gelijk rijpen heeft dus als ongewenst effect dat er zich inferieure bladgroenkorrels ontwikkelen, die op hun beurt minder ingrediënten produceren die de tomaten een lekkere smaak geven. De oplossing ligt er dus in het niveau aan SIGLK2 hoog te houden. Of om tomaten met een verschillend kleurtje te eten. Het draait tenslotte niet alleen om het uiterlijk. (tn)
2012-06-29T13:34:122012-06-29T13:34:12Tomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dTomatenkwekers gaan uit gebruiksgemak resoluut voor tomaten met een egale rode kleur. Helaas heeft dat invloed op de suikerproductie, en dat komt de smaak niet ten goede.Al sinds midden vorige eeuw selecteren kwekers tomaten die er in het begin geheel lichtgroen uitzien, en dus niet bovenaan donkerder gekleurd zijn. Dat gebrek aan kleurverschil maakt dat tomaten egaal rood rijpen en zo ziet de boer in één oogopslag wanneer de vruchten plukklaar zijn. Pluspunt is dat ook supermarktklanten graag door een stapel egaal rode tomaten gaan.Maar dat gebruiksgemak heeft een keerzijde, ontdekten Amerikaanse wetenschappers onder leiding van Ann Powell aan de University of California. Het gen dat verantwoordelijk is voor uniform rijpen vermindert ook de aanwezigheid van het eiwit SIGLK2. Dat eiwit zorgt voor voldoende bladgroenkorrels in de vrucht, die door fotosynthese leiden tot onder meer de productie van lycopeen, een rode kleurstof, en suikers, die de tomaat mee smaak geven.Enkel tomaten kweken die gelijk rijpen heeft dus als ongewenst effect dat er zich inferieure bladgroenkorrels ontwikkelen, die op hun beurt minder ingrediënten produceren die de tomaten een lekkere smaak geven. De oplossing ligt er dus in het niveau aan SIGLK2 hoog te houden. Of om tomaten met een verschillend kleurtje te eten. Het draait tenslotte niet alleen om het uiterlijk. (tn)meer artikels
Voor de tweede keer deze maand heeft NASA's ruimtetelescoop Kepler zichzelf in de 'spaarstand' gezet. En dat heeft tot gevolg dat de radioverbinding met de aarde steeds onderbroken wordt.
Vogels staan en lopen gehurkt, met de bovenbenen bijna horizontaal gepositioneerd. Paleontologen analyseerden 3D-beelden van dinosauriërs, de verre voorouders van de vogels, om uit te zoeken hoe dat komt.
De definitieve berging van het Belgische kernafval zal enkele miljarden euro’s kosten. De overheid zal daar zeker de helft van betalen. En mogelijk ook de andere helft, want de garantie dat de energieproducenten de rest zullen ophoesten, is niet waterdicht.
Klimaatverandering heeft voorlopig geen impact op de koolmeespopulaties.
Door toename van koolstofdioxide in de atmosfeer krijgen vliegtuigen vaker met turbulentie te maken.
In de kijker
'Als Quentin Tarantino Cirque Du Soleil geregisseerd had, zou hij er nog maar half aan kunnen tippen'
verwante artikels
